alexandracorvo17 de jun. de 20191 minPorque fazer uma aula de vinho? Adora Vinho mas fica perdido diante da carta de um restaurante? Não sabe o que escolher na prateleira do supermercado? Um curso Básico de...
alexandracorvo12 de jun. de 20191 minCurso Básico de Vinho para iniciantesPara curiosos e apressados que amam vinho mas não entendem muita coisa . Um basicão sobre o tema para começar a conhecer como se degusta,...
alexandracorvo11 de jun. de 20191 minVinhos que se bastamNão é incomum, ao conversar com viticultores, ouvi-los dizer que o vinho melhora com a comida. Acontece que há vinhos que são totalmente...
alexandracorvo11 de jun. de 20191 minVale PresenteNa nossa escola, temos a opção de você adquirir um Vale presente. Ele tem validade de 6 meses para o presenteado escolher a melhor data e...
alexandracorvo8 de abr. de 20192 minO novo mundo das uvas autóctonesNão sei se vocês sabem, mas o mundo do vinho tem modinhas e tendências. Pra vocês terem uma ideia, nos anos 1990, seguindo os trilhos da...
alexandracorvo3 de abr. de 20192 minBuscando a SyrahInteressante notar como algumas variedades de uva têm muito sucesso e outras também têm, mas de uma maneira diferente. A cabernet...
alexandracorvo2 de abr. de 20191 minRevolução verdeEstou falando da região dos Vinhos Verdes, a mais setentrional de Portugal. Não custa frisar, "Vinho Verde" é o nome da região, não a cor...
alexandracorvo29 de mar. de 20192 minSabores diferentes da mesma uvaO efeito do terroir no resultado é tão impactante que é melhor falar o nome do lugar que o nome da uva Um dos conceitos mais difíceis de...
alexandracorvo26 de mar. de 20191 minMais que um amor de verãoNo avião deixando Auckland, enquanto decido entre a leitura difícil de "Vintner's Luck", da neozelandesa Elizbeth Knox, e uma comédia...
alexandracorvo25 de mar. de 20191 minBrancos solitáriosHá varias formas de pensar e escolher o vinho. Às vezes, escolhemos uma garrafa para acompanhar uma comida. Consideramos os sabores e...
alexandracorvo21 de mar. de 20191 minAcidez: amiga ou inimiga?Não é incomum consumidores de vinho associarem qualquer sensação incômoda na boca à acidez. Mas não é bem assim. Explico. Ao tomarmos um...
alexandracorvo20 de mar. de 20192 minCôt ou Malbec?Nenhum dos dois...ou os dois. Tanto faz, são dois nomes da mesma uva. Quando pergunto para meus alunos aqui na escola de onde vem a...
alexandracorvo19 de mar. de 20191 minMais critério na escolha de rosésUma degustação às cegas com especialistas mostrou que os vinhos rosés mais comprados em quatro supermercados paulistanos não são os...
alexandracorvo18 de mar. de 20191 minUma tacinha no almoçoPor mais que o vinho seja muito mais apreciado no Brasil hoje do que há quinze anos, não podemos afirmar que é uma bebida popular. Ainda...
alexandracorvo15 de mar. de 20192 minUm tinto mais fresquinhoQuando cheguei no Brasil há uns 20 anos, ouvia muito as pessoas falarem de servir o tinto à temperatura ambiente. Ao longo dos anos,...
alexandracorvo14 de mar. de 20191 minA jornada de uma uvaDurante um tempão, vinícolas americanas produziram de tudo com ela: desde brancos e roses sequinhos ou meio doces até tintos frutados e...
alexandracorvo13 de mar. de 20191 minBeaujolais Villages é uma delíciaA região do Beaujolais e seus vinhos são alvo de preconceitos por causa de uma jogada de marketing QUANDO AINDA era estudante de...
alexandracorvo11 de mar. de 20191 minOs muitos climas da terrinhaSe há um país que está investindo na divulgação de seus vinhos nos últimos dez anos, esse país é Portugal. A Viniportugal, associação...
alexandracorvo28 de fev. de 20191 minSobre Vinhos e VegetarianosExiste “vinho para vegetarianos”? A resposta é: existe vinho pra tudo. Para encontrar as melhores combinações, provei algumas receitas...