Vinhos que se bastam
Não é incomum, ao conversar com viticultores, ouvi-los dizer que o vinho melhora com a comida. Acontece que há vinhos que são totalmente...
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Das 9 às 19h
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alexandracorvo
11 de jun. de 20191 min de leitura
Vale Presente
Na nossa escola, temos a opção de você adquirir um Vale presente. Ele tem validade de 6 meses para o presenteado escolher a melhor data e...
87 visualizações0 comentário
alexandracorvo
8 de abr. de 20192 min de leitura
O novo mundo das uvas autóctones
Não sei se vocês sabem, mas o mundo do vinho tem modinhas e tendências. Pra vocês terem uma ideia, nos anos 1990, seguindo os trilhos da...
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alexandracorvo
3 de abr. de 20192 min de leitura
Buscando a Syrah
Interessante notar como algumas variedades de uva têm muito sucesso e outras também têm, mas de uma maneira diferente. A cabernet...
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alexandracorvo
2 de abr. de 20191 min de leitura
Revolução verde
Estou falando da região dos Vinhos Verdes, a mais setentrional de Portugal. Não custa frisar, "Vinho Verde" é o nome da região, não a cor...
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alexandracorvo
29 de mar. de 20192 min de leitura
Sabores diferentes da mesma uva
O efeito do terroir no resultado é tão impactante que é melhor falar o nome do lugar que o nome da uva Um dos conceitos mais difíceis de...
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alexandracorvo
26 de mar. de 20191 min de leitura
Mais que um amor de verão
No avião deixando Auckland, enquanto decido entre a leitura difícil de "Vintner's Luck", da neozelandesa Elizbeth Knox, e uma comédia...
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alexandracorvo
22 de mar. de 20192 min de leitura
Vinho para Sushi
Andei reparando algo interessante nas pessoas que gostam de comer bem e beber vinho. Quanto mais popular a comida, pior a cara de...
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alexandracorvo
19 de mar. de 20191 min de leitura
Mais critério na escolha de rosés
Uma degustação às cegas com especialistas mostrou que os vinhos rosés mais comprados em quatro supermercados paulistanos não são os...
85 visualizações0 comentário
alexandracorvo
18 de mar. de 20191 min de leitura
Uma tacinha no almoço
Por mais que o vinho seja muito mais apreciado no Brasil hoje do que há quinze anos, não podemos afirmar que é uma bebida popular. Ainda...
51 visualizações0 comentário
alexandracorvo
15 de mar. de 20192 min de leitura
Um tinto mais fresquinho
Quando cheguei no Brasil há uns 20 anos, ouvia muito as pessoas falarem de servir o tinto à temperatura ambiente. Ao longo dos anos,...
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alexandracorvo
14 de mar. de 20191 min de leitura
A jornada de uma uva
Durante um tempão, vinícolas americanas produziram de tudo com ela: desde brancos e roses sequinhos ou meio doces até tintos frutados e...
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alexandracorvo
13 de mar. de 20191 min de leitura
Beaujolais Villages é uma delícia
A região do Beaujolais e seus vinhos são alvo de preconceitos por causa de uma jogada de marketing QUANDO AINDA era estudante de...
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alexandracorvo
11 de mar. de 20191 min de leitura
Os muitos climas da terrinha
Se há um país que está investindo na divulgação de seus vinhos nos últimos dez anos, esse país é Portugal. A Viniportugal, associação...
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alexandracorvo
27 de fev. de 20191 min de leitura
Laboratório de Harmonização
Uma experiência totalmente prática que revela como funcionam nossas papilas gustativas e nosso olfato na hora de combinar vinhos e...
29 visualizações0 comentário
alexandracorvo
27 de fev. de 20191 min de leitura
Laboratório de Aromas e Sabores
Aprenda a reconhecer os aromas e dar nomes às sensações dos vinhos. Um método único, cheio de exercícios práticos, desenvolvido por...
115 visualizações0 comentário
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