Vinhos que se bastam
Não é incomum, ao conversar com viticultores, ouvi-los dizer que o vinho melhora com a comida. Acontece que há vinhos que são totalmente...
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Das 9 às 19h
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alexandracorvo
- 11 de jun. de 2019
- 1 min
Vale Presente
Na nossa escola, temos a opção de você adquirir um Vale presente. Ele tem validade de 6 meses para o presenteado escolher a melhor data e...
78 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 8 de abr. de 2019
- 2 min
O novo mundo das uvas autóctones
Não sei se vocês sabem, mas o mundo do vinho tem modinhas e tendências. Pra vocês terem uma ideia, nos anos 1990, seguindo os trilhos da...
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alexandracorvo
- 3 de abr. de 2019
- 2 min
Buscando a Syrah
Interessante notar como algumas variedades de uva têm muito sucesso e outras também têm, mas de uma maneira diferente. A cabernet...
62 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 2 de abr. de 2019
- 1 min
Revolução verde
Estou falando da região dos Vinhos Verdes, a mais setentrional de Portugal. Não custa frisar, "Vinho Verde" é o nome da região, não a cor...
48 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 29 de mar. de 2019
- 2 min
Sabores diferentes da mesma uva
O efeito do terroir no resultado é tão impactante que é melhor falar o nome do lugar que o nome da uva Um dos conceitos mais difíceis de...
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alexandracorvo
- 26 de mar. de 2019
- 1 min
Mais que um amor de verão
No avião deixando Auckland, enquanto decido entre a leitura difícil de "Vintner's Luck", da neozelandesa Elizbeth Knox, e uma comédia...
37 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 22 de mar. de 2019
- 2 min
Vinho para Sushi
Andei reparando algo interessante nas pessoas que gostam de comer bem e beber vinho. Quanto mais popular a comida, pior a cara de...
71 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 19 de mar. de 2019
- 1 min
Mais critério na escolha de rosés
Uma degustação às cegas com especialistas mostrou que os vinhos rosés mais comprados em quatro supermercados paulistanos não são os...
82 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 18 de mar. de 2019
- 1 min
Uma tacinha no almoço
Por mais que o vinho seja muito mais apreciado no Brasil hoje do que há quinze anos, não podemos afirmar que é uma bebida popular. Ainda...
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alexandracorvo
- 15 de mar. de 2019
- 2 min
Um tinto mais fresquinho
Quando cheguei no Brasil há uns 20 anos, ouvia muito as pessoas falarem de servir o tinto à temperatura ambiente. Ao longo dos anos,...
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alexandracorvo
- 14 de mar. de 2019
- 1 min
A jornada de uma uva
Durante um tempão, vinícolas americanas produziram de tudo com ela: desde brancos e roses sequinhos ou meio doces até tintos frutados e...
24 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 13 de mar. de 2019
- 1 min
Beaujolais Villages é uma delícia
A região do Beaujolais e seus vinhos são alvo de preconceitos por causa de uma jogada de marketing QUANDO AINDA era estudante de...
114 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 11 de mar. de 2019
- 1 min
Os muitos climas da terrinha
Se há um país que está investindo na divulgação de seus vinhos nos últimos dez anos, esse país é Portugal. A Viniportugal, associação...
32 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 27 de fev. de 2019
- 1 min
Laboratório de Harmonização
Uma experiência totalmente prática que revela como funcionam nossas papilas gustativas e nosso olfato na hora de combinar vinhos e...
25 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 27 de fev. de 2019
- 1 min
Laboratório de Aromas e Sabores
Aprenda a reconhecer os aromas e dar nomes às sensações dos vinhos. Um método único, cheio de exercícios práticos, desenvolvido por...
104 visualizações0 comentário
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